説明
使用する11種類の穀物・雑穀は酵素栄養学にこだわり、12~20時間以上浸水させました。玄米、持ち押麦、黒米、赤米、大豆、小豆、もちきび、もち粟、はと麦は国産のものを使用。アマランサス（ペルー産）は「スーパーグレイン（驚異の穀物）」と言われ、タンパク質や脂質、ミネラル、食物繊維などを豊富に含みます。キヌア（ペルー産）は栄養値が高く、アミノ酸バランスに優れているため、NASAが理想的な宇宙食素材の一つとして評価し、「21世紀の主要食」に指定された穀物です。さらに113種類の植物からなる酵素ドリンク（プレーン）を配合。梅を加え、ヘルシーに炊き上げました。
